Öppen Gårdsbod

  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Löksoppa snabb och god

Skriv ut PDF

 
3-4 portioner. Tillagningstid 10 min. 

En knippa färsk gul lök
en färsk vitlök
2 msk smör
2 potatisar
1 buljongtärning
7 dl vatten
1 dl grädde
Salt Svartpeppar
 
Skölj och skär löken i strimlor, blanka av den i en kastrull med det smälta smöret. Löken får ej bli mörk eller stekt. Skala potatisen, skär i bitar, lägg i kastrullen, slå i vattnet och buljongtärningen, låt koka mjukt.
Kör med mixer så att massan blir fint fördelad. Häll i grädden. Krydda ev. med salt och peppar.
Servera i djupa tallrikar med klippt gräslök.

Att ha till:
Gratinerat ost macka
(franskbröd med ost gratinerad i ugn)
 
Tips:
En skvätt vitt vin i soppan.
Förhöjer smaken och soppan får en fransk spännande karaktär